Ruuansulatus-oppimisympäristö
Mitä ruualle tapahtuu sen jälkeen, kun se on päätynyt suuhun?
Oppimisympäristössä tutustutaan ruuansulatuskanavan toimintaan. Tarkastelukohteena on ruoka-aineiden reitti suusta peräaukkoon. Ruuan kulkeutumista ruuansulatuskanavassa pohditaan välipalaesimerkin avulla. Samalla tutustutaan yleisimpiin erityisruokavalioihin.
Ohjeet:
Oppimisympäristö rakentuu neljästä kuvasta, jotka käydään läpi järjestyksessä. Kullakin kuvalla on oma teema.
Aloituskuvasta (vasemmalla ’Aloita tästä’) löytyy oppimistavoitteet, osaamisen arviointi ja tutkimuskysymykset. Näihin tutustumisen jälkeen aloitetaan retki oppisisältöihin numerojärjestyksessä. Kussakin kuvassa opiskelu aloitetaan numerosta 1 alkaen.
Matkan varrelta löytyy hauskaa knoppitietoa hymiöiden alta ja kysymysmerkin alta löytyy teema-aiheen tiivistävä tehtävä. Äksönit ovat aiheeseen liittyvää lisämateriaalia. Viimeisestä kuvasta löytyy Take home eli tiivistelmä keskeisistä asioista sekä kotitehtävä.
Opettajan info
Aihe: Ruuansulatuskanavan toiminta ja erityisruokavaliot
Kohderyhmä: yläkoulu (soveltuu myös käytettäväksi lukiossa kertausmateriaalina)
Kesto: 2 x 45 min oppitunti
Sisällön lyhyt kuvaus:
Oppimisympäristössä tutustutaan ruuansulatuskanavan toimintaan. Tarkastelukohteena on ruoka-aineiden reitti suusta peräaukkoon. Samalla tutustutaan yleisimpiin terveysperusteisiin erityisruokavalioihin. Välipalat ovat tärkeä osa päivittäistä ruokavaliota. Tässä oppimisympäristössä opittavaa asiaa havainnollistetaan välipalan avulla.
Oppimisympäristö soveltuu oppituntien lisäksi hyvin etäopetukseen, sillä oppilaat tutustuvat materiaaliin itsenäisesti. Mikäli tuntisuunnitelmasta ei löydy aikaa kokonaisuuden läpikäymiseen, voi oppimisympäristöä hyödyntää kotitehtävänä.
Oppimistavoitteet:
Tunnin jälkeen oppilas
- tunnistaa ruuansulatukseen osallistuvat kehon osat ja sisäelimet.
- osaa kuvata ruuansulatuksen keskeiset toiminnot.
- osaa luetella yleisimmät erityisruokavaliot ja kuvailla niiden toteutuksen pääpiirteet.
Pulmakornerin ohjeet ja vastaukset:
Lataa tästä pulmakornerin ohjeet ja oikeat vastaukset
Yläkoulun OPS-yhteydet:
Biologia: S5 Ihminen
Terveystieto: S2 Terveyttä tukevat ja kuluttavat tekijät sekä sairauksien ehkäisy
Lisämateriaaleja:
Tehtävät, testit ja pelit:
Välipala-alias (tehtävän kesto 30 min)
Mussukoiden välipalatesti (testin kesto 10 min)
Välipalapeli (pelin kesto 30 min)
Videot:
Digitunti ruuansulatuskanavasta (kesto 30 min)
Välipalamestari (kesto 4:56 min)
Välipalaonnenpyörä (kesto 7:50 min)
Muita lisämateriaaleja aiheesta:
Podcast-sarja aiheeseen Ylellä: Mitä kakka kertoo – ja yhdeksän muuta näkökulmaa suolistoosi. Asiantuntija ravitsemusterapeutti Leena Putkonen, toimittaja Minna Korhonen.
Suoliston toiminnasta ja sen merkityksestä arkielämään on englanninkielinen kattava TEDxTalk: The suprisingly charming science of your gut – Giulia Enders.