Happamuus ja ruoka
Kokonaisuuden kesto on noin 45 min
Vaihe 1.
Tutustukaa Ruoka on kemiaa -oppimisympäristössä osuuksiin pH ja karboksyylihapot. Lukekaa vain tekstit eli videot ja lisätehtävät voi jättää huomiotta.
Vaihe 2.
Katsokaa RuokaTutkaTuben video: Mitä mustikan väri on? (2 min)
Vaihe 3.
Tehkää tehtävä Hedelmien kemiaa, ja mitatkaa hedelmien pH-pitoisuuksia sekä maistamalla arvioiden että pH-paperilla tai -mittarilla.
Tehtävä